01 · Ortalama Hesap
Masadaki hesabı büyütün.
Yüksek kârlı ürünleri öne çıkarın, QR menüde doğru anda ek ürün önerin, az satan ve az kazandıran ürünleri ayıklayın. Fiyat listesine rastgele zam yapmadan kişi başı hesabı artırırsınız.
Kâr katmanı
Operasyon yeterli değil. Kalanı büyütün.
Masa’nın kâr özellikleri, QR siparişin üzerine karar katmanı ekler. Ortalama hesap, günlük kalan, ödeme komisyonu, misafir geri çağırma, kapasite, kasa kontrolü ve gıda maliyeti.
panel.masa.app
Yolda
Yedi özellik. Amaç: kaçırılan tutarı görünür kılmak.
Bunlar ürün keşfi ve yol haritası. Bugünkü QR işletim sisteminin üzerine inşa edilecekler.
02 · Günlük Kâr Panosu
Sabah ciroyu değil, kalanı görün.
Dünün özeti: ciro, tahmini malzeme, personel, ödeme kesintisi ve kalan. Yanında kaçırılan tutar: boş peak masa, düşük ortalama hesap.
03 · Ödeme Altyapısı
POS ile Masa tahsilatını yan yana koyun.
Banka POS’u ile iyzico, PayTR ve Param maliyetlerini karşılaştırın. Restorana kalan, altyapı kesintisi ve Masa payı satır satır görünür.
04 · Misafir Cüzdanı
Aynı telefonu tanıyın, gelmeyene kupon gönderin.
Telefon numarasıyla misafiri tanıyın. Bir süredir gelmeyenlere WhatsApp üzerinden kategoriye veya ürüne özel kupon yollayın. Kupon ödemede düşer.
05 · Masa Saat Geliri
Yoğun saatte boş masa kayıptır.
Saatlik doluluk, masa süresi ve yanlış oturtulan kapasiteler. Sıra varken içeride boş kalan sandalyeyi görünür kılın.
06 · Kasa ve Personel
İptal, ikram ve vardiya sapmasını erken görün.
Void ve ikramları kişi bazında karşılaştırın, nakit kapanış farkını izleyin, satış/saat ile vardiyayı yoğunluğa göre ayarlayın.
07 · Gıda Maliyeti
Teorik ve gerçek maliyeti haftalık kapatın.
Ürün maliyetini girin, satıştan teorik tüketimi çıkarın, sayımla sapmayı görün. Fire ve fazla porsiyon ay sonunda sürpriz bırakmaz.
Kaçırılan tutar görünür olunca karar değişir.
Boş peak masa, düşük ortalama hesap, gelmeyen misafir, yüksek gıda maliyeti. Ayrı ayrı hissettirmez; panelde yan yana durunca neyi düzelteceğiniz netleşir.
Kâr katmanını kendi rakamlarınızla konuşalım.
Görüşmede cironuz ve masa düzeninize göre hangi özelliğin önce değer üreteceğini netleştiririz.